1、不鏽鋼反應鍋油量為夾套容積的80%左右（以加熱器工作時，油不溢出為宜）。
       2、嚴禁無導熱油或釜內無物料（及空釜）時通電加熱。
       3、電加熱夾套上部安裝放空管要暢通，防止堵塞。
       4、電加熱升溫要緩慢，特別是升溫要注意防止引起油氣和水氣的暴沸。
       5、為有效地節約能源，應在設備外加保溫層，嚴禁超壓使用。